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El sagú es uno de los alimentos básicos para las personas en el este de Indonesia, especialmente en Papúa y Maluku. Este ingrediente alimenticio se obtiene del procesamiento de los troncos de palmeras tropicales o palmeras. Metroxylon sagú.

Además de ser el alimento principal, el sagú también se puede usar como ingrediente para hacer varios bocadillos deliciosos. La harina de sagú, por ejemplo, se puede procesar en bolas, pasta o panqueques. Además, el sagú también se puede procesar con otros ingredientes para formar un pastel de pudín.

Contenido de nutrientes en el sagú

El sagú es uno de los alimentos básicos de la población de Indonesia y tiene una buena nutrición para el cuerpo. Esto se debe a que el contenido nutricional del sagú es relativamente completo. En el sagú, hay muchos carbohidratos. Además, este material también tiene proteínas, vitaminas y minerales, aunque la cantidad no es mucha.

En 100 gramos de sagú seco, hay 94 gramos de carbohidratos, 0,2 gramos de proteína, 0,5 gramos de fibra, 10 mg de calcio y 1,2 mg de hierro. Las calorías producidas por 100 gramos de sagú son 355 calorías. Aunque contiene grasa, caroteno y ácido ascórbico, las cantidades son tan pequeñas que a menudo se pasan por alto.

El uso de sagú además de como alimento básico

Estos son algunos de los beneficios del sagú, además de ser un alimento básico:

• Ingredientes para la glucosa

  Un estudio afirma que la harina de sagú en Malasia se utiliza como material básico para producir glucosa. Dado que el 90 por ciento del sagú son carbohidratos, es muy posible hacer esto.

• Aporta energía para la actividad física.

  Otro uso del sagú también se utilizó para retrasar la fatiga al realizar actividad física. Un estudio incluso reveló que la combinación de sagú y proteína de la soja es útil para fortalecer la resistencia del cuerpo al realizar actividad física. Este estudio comparó el consumo de una mezcla de sagú y proteína de soja, con el consumo de carbohidratos en forma de suplementos. Los resultados muestran que la combinación de sagú y proteína de soja puede retrasar la aparición de fatiga en personas que realizan actividades de ejercicio de alta intensidad.

• Alimentos y piensos

  Como alimento para animales, el sagú es uno de los ingredientes que es fácil de conseguir, económico y tiene un buen contenido nutricional para el ganado. No solo en el sector ganadero, el sagú también se usa ampliamente en la industria alimentaria. La harina de sagú se usa a menudo como espesante, espesante, para agregar textura a varios pasteles y bocadillos.

• Materiales para la fabricación de textiles

  Además, en cuanto a los beneficios del sagú, este alimento también tiene un papel importante en la industria textil. El sagú se utiliza como aglutinante de fibras, lo que facilita el centrifugado de la máquina. La capacidad del sagú para unir haces de fibras facilitará el proceso de fabricación de la tela como se desee. Si tenemos cuidado, la ropa o la ropa nueva suelen contener restos de sagú que desaparecerán después del lavado. No solo eso, actualmente el sagú también se ha utilizado como material plástico ecológico (biodegradable).

El uso actual del sagú no es solo como alimento básico. La gran cantidad de usos del sagú debe ir acompañada de un buen mantenimiento ambiental, para que la planta aún se pueda conservar.