Los beneficios de los frijoles no son menos superiores a otros vegetales.

Los beneficios para la salud de los garbanzos son muy diversos. Esta verdura barata y fácil de encontrar tiene un buen contenido nutricional poraumentar la resistencia cuerpo, más bajo peso, al igual queprevenir una serie de enfermedad.

Hay varias razones para incluir garbanzos en su menú diario. Desde el precio económico, fácil de obtener, delicioso sabor, hasta que pueda ser procesado de diversas formas, como salteado, hervido o al vapor. Además, los beneficios de las judías verdes para la salud tampoco son inferiores a otras verduras, sabes!

Contenido nutricional de los frijoles

Los beneficios de los frijoles se obtienen a partir del contenido nutricional de los mismos. Los frijoles son bien conocidos como una fuente de fibra, ácido fólico, manganeso y vitamina C que son buenos para el cuerpo.

En cada taza (aproximadamente 100 gramos) de garbanzos, se encuentran los siguientes nutrientes:

  • 35 calorías
  • 3 gramos de fibra
  • 2 gramos de proteína
  • 5 mg de carbohidratos
  • 12 mg de vitamina C
  • 43 microgramos de vitamina K
  • 33 microgramos de ácido fólico
  • 690 UI de vitamina A

Los garbanzos también son ricos en minerales, especialmente manganeso. Otro contenido mineral en los garbanzos es calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y potasio. zinc.

Beneficios de los frijoles según su contenido nutricional

Según el contenido nutricional, aquí hay una serie de beneficios para la salud de los garbanzos:

1. Mantener la salud del corazón

El contenido de fibra y antioxidantes de los garbanzos es beneficioso para mantener el corazón y los vasos sanguíneos sanos. Las investigaciones muestran que las personas que comen alimentos saludables con regularidad, incluidos los frijoles y las nueces, tienen un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas y de los vasos sanguíneos.

2. Tracto digestivo sano

Los frijoles contienen carbohidratos complejos y fibra que son buenos para la digestión, ya que pueden ayudar a estimular las deposiciones y prevenir el estreñimiento. Los frijoles también son buenos para las personas que están a dieta, porque son bajos en calorías y no contienen grasa, pero tienen un alto contenido de fibra que puede hacer que el cuerpo se sienta lleno por más tiempo.

3. Fortalecer el sistema inmunológico

La vitamina C en los garbanzos actúa como un antioxidante que puede contrarrestar el daño celular causado por los radicales libres, aumentar la inmunidad y es importante en la formación de colágeno.

4. Mantener la salud ocular

Una taza de garbanzos crudos contiene aproximadamente el 15 por ciento del valor diario recomendado de vitamina A. La vitamina A en sí es útil para mantener la salud ocular, los órganos reproductivos, fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo y prevenir el cáncer.

5. Tiene otros beneficios para la salud

Aún quedan muchos contenidos nutricionales de los frijoles que son muy beneficiosos para la salud, como por ejemplo:

  • El folato es bueno para la salud fetal y previene los defectos de nacimiento.
  • Manganeso, que puede ayudar a mantener el metabolismo del cuerpo, la salud ósea y acelerar la cicatrización de heridas.
  • Vitamina K, que juega un papel importante en la coagulación de la sangre. La vitamina K también es necesaria para la formación de huesos y los protege de la osteoporosis.

Además de los diversos beneficios mencionados anteriormente, los garbanzos también son buenos para los menús dietéticos, especialmente para los diabéticos, porque no contienen grasas, son ricos en fibra y tienen un índice glucémico bajo.

Cuando compre garbanzos, elija uno que sea de color claro y se sienta sólido al presionarlo. Si no se procesa inmediatamente, guárdelo en plástico y póngalo en el refrigerador. Para que los beneficios de los frijoles sean más óptimos, se recomienda procesar los frijoles adecuadamente para mantener su valor nutricional. La forma más fácil de procesar los garbanzos es hervirlos o cocinarlos al vapor, luego agregar un poco de jugo de limón y aceite de oliva, además de sal y pimienta al gusto.