Beneficios de las grasas vegetales para la salud corporal
Las grasas vegetales son grasas buenas que provienen de las plantas. Existen varios beneficios de las grasas vegetales para mantener un cuerpo sano, incluida la reducción de los niveles de colesterol y la prevención de enfermedades cardíacas.
Las grasas vegetales son diferentes de las grasas saturadas y las grasas trans, que en realidad pueden contribuir a aumentar la cantidad de colesterol malo (lipoproteínas de baja densidad/ LDL) en la sangre y desencadenan la aparición de diversas enfermedades en el cuerpo.
Varios beneficios de las grasas vegetales para la salud corporal
Las grasas vegetales en forma de alimentos y aceite son fuentes de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas monoinsaturadas se encuentran generalmente en aceites vegetales, aceite de oliva, aceite de maní, aguacates y nueces.
Mientras tanto, las grasas poliinsaturadas contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6 que puede encontrar en el pescado, la soja, el tofu, los aceites vegetales, las semillas de girasol, las semillas de sésamo y las semillas de calabaza.
Algunos de los beneficios de ambos tipos de grasas vegetales, que incluyen:
Reducir el colesterol malo
Las grasas vegetales son ricas en fitoesteroles. Un estudio explica que incluso en pequeñas cantidades, los fitoesteroles pueden inhibir la absorción del colesterol malo. También se considera que las grasas vegetales pueden aumentar el colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad/ HDL).
Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Varios estudios han revelado que comer muchos alimentos con grasas saturadas y grasas trans puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Por otro lado, comer alimentos con alto contenido de grasas insaturadas, como las grasas vegetales, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Prevenir el riesgo de cáncer de próstata
Según un estudio, los pacientes con cáncer de próstata que habían reemplazado su dieta con grasas animales con alimentos de origen vegetal tenían un riesgo menor de morir de cáncer de próstata.
Esto se debe a que las grasas vegetales pueden aumentar los niveles sanguíneos de antioxidantes, así como reducir la insulina y la inflamación, lo que puede retrasar el desarrollo del cáncer de próstata.
Elección de los productos grasos vegetales procesados adecuados
Aunque son más saludables que las grasas animales, las grasas vegetales también tienen un impacto negativo en la salud, especialmente las grasas vegetales que se han sometido a un proceso de refinado, como los aceites vegetales. Esto se debe a que el proceso de refinado del aceite vegetal puede eliminar el contenido de fitoesteroles, que es un elemento importante.
Lo que debe considerar antes de elegir productos de aceite vegetal es asegurarse de que el producto no contenga grasas saturadas (grasa saturada). Puede leer el contenido del producto en la etiqueta del empaque.
Las grasas vegetales tienen muchos beneficios, pero evita consumir estas grasas en exceso. También debe equilibrarlo con otros nutrientes, incluidas grasas animales, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
Si es necesario, consulte a un médico para obtener recomendaciones sobre el consumo de grasas vegetales y la dieta adecuada para usted.
