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Los amantes de la comida japonesa ciertamente no son ajenos al wasabi. Detrás del sabor picante y el aroma fuerte, los beneficios del wasabi no son pequeños. Varios nutrientes que contiene son buenos para la salud del cuerpo.

Wasabi proviene de plantas Eutrema japonicum, que es un tipo de verdura que todavía se clasifica como repollo. En Japón, esta planta puede crecer de forma silvestre a lo largo de arroyos limpios y frescos.

El wasabi tiene un aroma y un sabor distintivos, por lo que a menudo se usa como aditivo para enriquecer el sabor en varios tipos de alimentos, como sushi, fideos, sopas y carnes a la parrilla. El wasabi viene en muchas formas, y una de ellas es la pasta. La pasta de wasabi se ha vendido ampliamente en varios países, incluido Indonesia.

Contenido de nutrientes en Wasabi

Además de su sabor único, el wasabi también contiene una variedad de nutrientes que son beneficiosos para la salud del cuerpo. Los siguientes son varios contenidos nutricionales contenidos en wasabi:

• Proteína
• Fibra
• Vitamina A y Vitamina C
• Folato
• Calcio
• Magnesio
• Potasio
• Zinc

El wasabi también contiene antioxidantes lo suficientemente altos y contiene sustancias naturales que son antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias.

Beneficios del wasabi para la salud corporal

Gracias al contenido nutricional y a las diversas sustancias que contiene, hay muchos beneficios del wasabi que puede obtener, que incluyen:

1. Deshazte de los gérmenes

La planta de wasabi tiene un compuesto activo llamado isotiocianatos (ITC). Este compuesto tiene un papel como antibacteriano. Es por eso que el wasabi a menudo se sirve con alimentos crudos, como sushi y sashimi.

Esto se debe a que el wasabi puede erradicar los gérmenes en los alimentos crudos, reduciendo así el riesgo de intoxicación alimentaria. También se dice que el wasabi puede erradicar los gérmenes del tracto urinario y respiratorio.

Aunque actúa como antibacteriano, la principal forma de evitar el riesgo de intoxicación alimentaria es cocinar los ingredientes de los alimentos hasta que estén completamente cocidos.

2. Mantenga un peso estable

Se sabe que el wasabi aumenta el metabolismo del cuerpo. Esto significa que el wasabi puede apoyar el proceso de quemar tejido graso en el cuerpo, de modo que se pueda mantener el peso corporal. Sin embargo, los beneficios del wasabi para la dieta y la pérdida de peso aún necesitan más investigación.

3. Alivia la inflamación

La inflamación es la respuesta del sistema inmunológico a infecciones, lesiones y toxinas que ingresan al cuerpo. Además de ser antibacteriano, el contenido de ITC en el wasabi también es útil para reducir la inflamación.

Varios estudios han demostrado que el extracto de wasabi puede suprimir la actividad excesiva de las células inmunitarias, reduciendo así la inflamación. No solo eso, también se sabe que el wasabi inhibe el crecimiento de las células cancerosas y es bueno para mantener la salud del cerebro.

4. Limpiar el tracto respiratorio

Se sabe que el contenido de sustancias antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes en el wasabi tiene el potencial de tratar enfermedades del tracto respiratorio, como la sinusitis y la bronquitis.

Las propiedades antibacterianas del wasabi también pueden ayudar a matar los gérmenes en el tracto respiratorio. Mientras tanto, el contenido de antiinflamatorios y antioxidantes puede reducir la inflamación y prevenir el daño a las células del tracto respiratorio.

Además, el aroma acre y penetrante del wasabi también puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y estimular la secreción de moco del tracto respiratorio, para que la respiración sea más fácil.

Consejos para consumir wasabi

Actualmente, el wasabi está ampliamente disponible en los supermercados, especialmente en los supermercados que venden productos importados de Japón. Sin embargo, el wasabi fresco preparado directamente a partir de la planta de wasa tiene un sabor y aroma más refrescante que el wasabi envasado.

Antes de consumir wasabi, se recomienda seguir los siguientes consejos:

• Verifique la fecha de vencimiento del producto de wasabi empaquetado que compró.
• Preste atención a cómo consumir wasabi, que generalmente se indica en la parte posterior del empaque del producto.
• Asegúrate de que el wasabi que uses sea auténtico y no solo aromatizante.

En general, puedes comer wasabi cuando comes una variedad de platos japoneses. Sin embargo, también puede experimentar con wasabi para crear una variedad de otros platos.

Aunque generalmente es seguro para el consumo, se recomienda limitar el consumo de wasabi. Esto es para prevenir la aparición de efectos secundarios debido al consumo excesivo de wasabi, como dolor de estómago, náuseas, vómitos y diarrea.

También se le recomienda limitar el consumo de wasabi si está embarazada, tiene un trastorno hemorrágico, está a punto de someterse a una cirugía o está tomando ciertos medicamentos. Si experimenta ciertas quejas después de consumir wasabi, debe consultar inmediatamente a un médico.