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El arroz orgánico es muy popular para el consumo de algunas personas, especialmente aquellas que viven en áreas urbanas. Esto se debe a que el arroz, que a menudo se vende a precios elevados, a menudo se considera más saludable y sabroso, y contiene más nutrientes que el arroz común o no orgánico.

Aunque se dice que es más saludable, el arroz orgánico tampoco es del todo bueno para la salud. El arroz orgánico y no orgánico pueden contener arsénico que es tóxico y puede dañar la salud del cuerpo.

Además del arroz, el arsénico también se puede encontrar en varias otras fuentes, como pescado, frutas y verduras tratadas con pesticidas y agua potable contaminada con arsénico.

Conociendo los alimentos orgánicos

Antes de discutir más sobre el contenido de arsénico en el arroz orgánico, primero debe saber qué son los alimentos orgánicos.

Alimentos orgánicos o alimentos orgánicos es un tipo de alimento cultivado y producido por métodos naturales que utilizan pocos o ningún producto químico, pesticidas y fertilizantes sintéticos.

No solo son beneficiosos para la salud, sino que también se afirma que los alimentos procesados ​​orgánicamente son más respetuosos con el medio ambiente porque pueden ayudar a preservar el agua y el suelo de la contaminación química.

Los alimentos etiquetados como orgánicos suelen ser más caros. De hecho, las afirmaciones de los beneficios de los alimentos orgánicos, que se denominan más saludables que los alimentos comunes, no han sido completamente probadas.

El arroz orgánico también contiene arsénico

Aunque los alimentos orgánicos no están expuestos a sustancias químicas, como pesticidas, conservantes y fertilizantes sintéticos, estos alimentos aún contienen arsénico, incluido el arroz orgánico.

El arsénico es un elemento químico que se encuentra naturalmente extendido en la corteza terrestre. Esta sustancia se puede encontrar en el suelo, el aire y el agua. Las plantas también pueden contener arsénico debido a la absorción del agua y el suelo.

En el arroz cultivado en arrozales, por ejemplo, el arsénico puede absorberse no solo de los pesticidas utilizados, sino también del agua de riego que fluye a través de los campos. El agua de riego que ha sido contaminada con arsénico puede hacer que el arroz, incluido el arroz orgánico, se contamine con esta sustancia tóxica.

No solo eso, el arsénico que se acumula en el suelo y luego se usa para cultivar varios alimentos también puede causar que el arroz orgánico y otros cultivos se contaminen con arsénico.

Peligros del arsénico para la salud

Casi todas las plantas contienen sustancias de arsénico en cantidades variables. Sin embargo, algunas investigaciones muestran que se sabe que el arroz absorbe más arsénico del suelo y el agua que otros tipos de plantas.

Cuando el cuerpo lo absorbe, el arsénico puede ser perjudicial para la salud. En niveles bajos, la exposición al arsénico puede causar varios síntomas, como:

• Náuseas y vómitos
• Diarrea
• Ritmo cardíaco irregular
• Daño a los vasos sanguíneos
• Hormigueo en pies y manos.
• Disminución del número de glóbulos rojos y glóbulos blancos.

Mientras se encuentran en niveles altos y la exposición a largo plazo, las sustancias de arsénico pueden aumentar el riesgo de varios problemas de salud graves, como:

• Envenenamiento por arsénico
• Diabetes tipo 2
• Presión arterial alta o hipertensión
• Trastornos de la piel, como irritación de la piel y dermatitis.
• Romper los nervios
• Enfermedad del corazón
• Varios tipos de cáncer, como cáncer de piel, cáncer de riñón, cáncer de pulmón y cáncer de vejiga

Aunque el arroz orgánico todavía contiene arsénico, no debe preocuparse porque la cantidad de arsénico en el arroz orgánico se puede reducir para que sea seguro para el consumo.

El truco es lavar el arroz antes de cocinarlo con mucha agua o al menos 6 tazas de agua, para que el arsénico del arroz se pueda enjuagar. También asegúrese de que el agua utilizada para lavar el arroz no esté contaminada con arsénico. Cuando lave el arroz, lávelo hasta que el agua del arroz esté clara y no turbia.

De hecho, el arroz orgánico puede ser una opción de alimento saludable. Sin embargo, también hay que prestar atención a cómo procesarlo para que los beneficios obtenidos se sientan de forma óptima.

Si aún tiene preguntas sobre los beneficios y riesgos de consumir alimentos orgánicos, incluido el arroz orgánico, puede consultar a un médico para obtener una explicación e información más completas.