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Hay muchas opciones pcolorante alimentario que se venden en el mercado por embellecer la mirada comida. Sin embargo, usando tintes naturales hecha de verduras y hierbas mas recomendado, sporque los tintes naturales tienden a ser más seguros para el consumo.

Puede encontrar colorantes alimentarios naturales fácilmente en casa. Puede utilizar varios tipos de verduras y hierbas como colorante alimentario y como potenciador natural del sabor.

Varios materiales colorantes naturales

Hay varias razones para usar colorantes alimentarios. Entre ellos se encuentran hacer más atractiva la apariencia de los alimentos, agudizar el color de los alimentos, mejorar la apariencia de los alimentos, proporcionar variaciones de color en los alimentos.

Pero detrás del atractivo color, el colorante alimentario artificial también puede afectar las condiciones de salud. Especialmente si el tinte no ha pasado la prueba de salud alimentaria. Los estudios realizados en cientos de niños muestran que los colorantes y conservantes de alimentos benzonato de sodio puede exacerbar el comportamiento hiperactivo.

Para reducir este riesgo, los tintes naturales pueden ser una opción. Hay varios tipos de verduras y hierbas que se pueden utilizar como tintes naturales como:

• Cúrcuma para amarillo

  Si quieres darle a tu comida un color amarillo, puedes usar cúrcuma. En India, la cúrcuma se utiliza como colorante natural en platos de curry. Mientras que en Indonesia, este tinte natural se usa a menudo para hacer arroz amarillo.

• Cáscara de cebolla para color naranja

  Aunque no se puede aplicar a muchos alimentos, puede utilizar la piel de una cebolla como colorante natural. Las cáscaras de cebolla pueden darle a la yema de huevo un color más anaranjado. Es fácil, basta con poner el huevo en el agua hervida y la piel de la cebolla. Cocine hasta que esté cocido hasta que se vea naranja. Cuanto más tiempo esté el huevo en la cáscara de la cebolla, más intenso será el color naranja de la yema. Además, los pimientos cocidos también pueden dar un color naranja intenso a rojo.

• Pimenton para rojo

  Los pimientos rojos se pueden utilizar como colorante alimentario natural para el color rojo. El extracto de pimienta se puede utilizar como colorante natural porque contiene capsantina y capsorrubina dentro de eso. Aparte del pimentón, también puedes utilizar frambuesas y remolacha para darle a la comida su color rojo.

• Batata morada y arándanos para morado

  Para darle a su comida un color morado, puede usar batatas moradas. Las batatas moradas pueden dar a los alimentos un color morado gracias al pigmento natural antocianina. Otras frutas que también tienen este pigmento son arándanos. Aunque el contenido de antocianinas es solo un tercio del contenido de antocianinas en las batatas moradas, azulmibayas También se puede utilizar para dar a los alimentos un color morado. El truco consiste en mezclar 1 taza arándanos y 2 cucharadas de agua, luego haga puré con una licuadora. Después de eso, cuele con una gasa fina. Verter los resultados del filtro arándanos en la comida que desea colorear.

Para minimizar el riesgo para la salud, el uso de tintes naturales de vegetales y hierbas puede ser una opción. Aunque el color no será el mismo que el de los tintes sintéticos, los tintes naturales tienden a ser más seguros y tienen valor nutricional.