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Lacto ovo vegetariano es ligeramente diferente a la dieta vegetariana en general, que no consume ningún tipo de alimento de origen animal. Esta dieta permite a las personas que la viven consumir huevos y productos lácteos y sus derivados.

El término lacto ovo vegetariano se toma de dos palabras, a saber: lacto que se refiere a los productos lácteos y ovo que significa huevo. Bueno, se puede concluir que esta dieta vegetariana aún permite que las personas que la viven consuman productos de origen animal, como huevos, leche y productos procesados.

Hay varias razones por las que las personas adoptan una dieta lacto ovo vegetariana, que van desde la salud, las creencias hasta el medio ambiente.

Tipos de comida en Lacto Ovo Vegetarian

No muy diferente de una dieta vegetariana en general, los lacto ovo vegetarianos tampoco comen carne de ningún origen animal. Para obtener más detalles, aquí hay algunos tipos de alimentos que las personas con una dieta lacto ovo vegetariana deben evitar:

• Carnes rojas, como ternera, cordero, cabra, cerdo, búfalo
• Productos cárnicos procesados, como salchichas, tocino y carne en conserva
• Pescados y mariscos, como mariscos, cangrejos, langostas, calamares y camarones
• Aves de corral, como pollo, ave, pato, ganso y pavo

Por otro lado, también hay varios tipos de alimentos que puede consumir un lacto ovo vegetariano, entre ellos:

• Frutas, como papaya, mango, manzana, plátano, guayaba, naranja, aguacate y mangostán.
• Verduras, como brócoli, col rizada, espinaca, hojas de mostaza, repollo, champiñones y berenjena.
• Granos integrales, como arroz integral, chía, quinua, sésamo y cebada.
• Nueces y sus productos procesados, como tempeh y tofu
• Huevos y productos procesados, como mayonesa.
• Leche y productos lácteos, como yogur, queso y mantequilla.

Debido a que pueden comer huevos y leche, los lacto ovo vegetarianos también pueden comer pasteles o bocadillos hechos con estos ingredientes.

Beneficios de una dieta vegetariana Lacto Ovo

Hay varios beneficios que se pueden obtener siguiendo una dieta lacto ovo vegetariana, que incluyen:

1. Reduce el riesgo de desarrollar diabetes.

Las frutas, verduras y cereales integrales son ricos en fibra, magnesio y antioxidantes. La fibra puede unirse a la glucosa e inhibir su absorción en la sangre. Mientras tanto, el magnesio puede prevenir alteraciones en la producción de insulina, la hormona que controla el azúcar en sangre.

No solo eso, también se sabe que el contenido de antioxidantes en varios tipos de frutas, verduras y granos integrales reduce las complicaciones de la diabetes y mejora la sensibilidad a la insulina. Esta es la razón por la que la dieta lacto ovo vegetariana es buena para las personas con diabetes mellitus.

2. Bajar de peso

Las dietas vegetarianas generalmente consumen alimentos ricos en fibra y bajos en calorías. La fibra puede proporcionar una sensación de saciedad por más tiempo, por lo que puede suprimir el apetito y evitar comer en exceso.

No solo perder peso, esta dieta también puede prevenir diversos problemas de salud relacionados con el exceso de peso, como el colesterol, la hipertensión, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

3. Mejora la salud del corazón

Las dietas vegetarianas son generalmente bajas en colesterol y grasas saturadas, ya que generalmente se encuentran en la carne y los productos procesados.

Se ha demostrado que una dieta a base de plantas aumenta el flujo sanguíneo al corazón, mejora la salud de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Esto contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y trastornos de los vasos sanguíneos.

4. Satisfacer las necesidades de proteínas fácilmente

Una dieta vegetariana inadecuada puede resultar en deficiencia de proteínas. Sin embargo, una dieta lacto ovo vegetariana puede satisfacer más fácilmente las necesidades diarias de proteínas, ya que puede consumir huevos, leche y sus productos derivados.

Un huevo contiene de 6 a 7 gramos de proteína, mientras que la leche, el queso y otros productos lácteos también son buenas fuentes de proteína. Se pueden obtener otras fuentes de proteínas a partir de semillas, nueces y productos procesados ​​como el tempeh y el tofu.

5. Reducir el riesgo de enfermedad

Varios estudios sugieren que una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de diversas enfermedades, como cataratas, cálculos renales, cálculos biliares e incluso cáncer.

Tanto las dietas vegetarianas como las lacto ovo ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Sin embargo, es importante que preste atención a una dieta nutritiva equilibrada. Sin una dieta adecuada y saludable, corre el riesgo de experimentar deficiencias nutricionales, como proteínas, hierro, vitamina B12 y grasas buenas.

Para obtener los diversos beneficios para la salud de ser un lacto ovo vegetariano, elija ingredientes frescos y prepare su propia comida. Si aún tienes dudas sobre la dieta lacto ovo vegetariana y cómo aplicarla, no dudes en consultar a un médico.