Beneficios del salmón y su contenido nutricional
Detrás del delicioso sabor, hay muchos beneficios del salmón que no debes perderte. Estos beneficios provienen de una variedad de contenido nutricional importante y, por supuesto, buenos para la salud del cuerpo.
El salmón es uno de los pescados más nutritivos para comer. Este pescado de color rojizo y textura suave es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad con bajo contenido de mercurio. Por tanto, no se sorprenda, si el salmón puede aportar muchos beneficios para la salud del organismo.
Contenido nutricional del salmón
En una porción de salmón crudo que equivale a unos 100 gramos, contiene 140 calorías y los siguientes nutrientes:
- 20 gramos de proteína
- 6,4 gramos de grasa
- 30 miligramos de magnesio
- 480 a 500 miligramos de potasio
- 0,6 miligramos de zinc
- 36,5 microgramos de selenio
- 25 microgramos de ácido fólico
El salmón también es rico en aminoácidos y grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA). El salmón también contiene vitamina A, vitamina B, vitamina D, hierro, calcio y fósforo.
Varios beneficios del salmón para la salud
Con una serie de contenido nutricional que tiene, son varios los beneficios del salmón que puedes obtener, entre ellos:
1. Mantener la salud del corazón
Se sabe que el consumo regular de salmón proporciona una gran variedad de beneficios para la salud del corazón. El alto contenido de ácidos grasos omega-3 en el salmón juega un papel importante en la reducción de la inflamación y la prevención de la acumulación de placa en las paredes de los vasos sanguíneos del corazón (aterosclerosis).
Además, los ácidos grasos omega-3 también pueden reducir los niveles de triglicéridos en la sangre y ayudar a controlar la presión arterial para que se mantenga estable. Por lo tanto, la función y la salud del corazón se pueden mantener correctamente.
2. Apoya la salud y el funcionamiento del cerebro
El contenido de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes en el salmón también juega un papel importante en el mantenimiento de la salud y función del cerebro. Se sabe que estos diversos nutrientes mejoran la memoria y la concentración y previenen la demencia o la demencia, especialmente en los ancianos.
Además, el omega-3 también es importante para el crecimiento y desarrollo cerebral de fetos, bebés y niños.
3. Mantener la salud ósea
El siguiente beneficio del salmón es mantener la salud y la fuerza de los huesos. Este pescado es una buena fuente de calcio, selenio, proteínas y vitamina D, que son importantes para mantener la salud y la fuerza de los huesos.
Con su requerimiento diario de calcio, selenio y vitamina D, estará protegido de diversas enfermedades de los huesos, como la osteoporosis.
4. Ayuda a prevenir y aliviar los síntomas de la depresión.
El salmón también se puede utilizar como una opción alimenticia para ayudar a reducir los síntomas de depresión y ansiedad. Se sabe que este beneficio proviene del contenido de aceite y omega-3 que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.
Para maximizar los beneficios para la salud del salmón, debe elegir salmón fresco capturado directamente del mar o salmón enlatado con bajo contenido de sal (sodio). También se recomienda comer salmón con moderación, que son 2 porciones a la semana.
No solo eso, también preste atención a cómo procesar el salmón. Algunas personas pueden tener un alto riesgo de infección por gusanos parásitos si comen pescado crudo o poco cocido.
Para que los beneficios del salmón no se pierdan y se puedan minimizar los riesgos, procura siempre procesarlo o cocinarlo de forma adecuada y correcta. La mejor manera de cocinar el salmón es herviéndolo, asándolo a la parrilla o asándolo.
Si aún tiene preguntas sobre los beneficios del salmón o si tiene ciertos problemas de salud, como alergias al pescado, no dude en consultar a un médico.
