Filas de nutrición y beneficios de la rúcula para la salud corporal
La rúcula todavía puede sonar extraña para los indonesios. De hecho, los beneficios de la rúcula para la salud no son pequeños. Esta verdura contiene una variedad de nutrientes que son buenos para fortalecer el sistema inmunológico y suavizar el sistema digestivo.
Aunque no es muy popular, los fanáticos de las ensaladas conocen desde hace mucho tiempo las hojas de rúcula. No solo se comen directamente como verduras frescas o ingredientes para ensaladas, las hojas de rúcula también se pueden procesar para convertirlas en ingredientes. coberturas para pizza. Actualmente, las hojas de rúcula también se han comenzado a cultivar en Indonesia.
Nutrientes contenidos en la rúcula
Antes de pasar a los beneficios de la rúcula, es bueno conocer la variedad de nutrientes contenidos en las hojas que tienen un sabor ligeramente amargo y picante.
En una porción o aproximadamente 10 gramos de hojas de rúcula, contiene 2.5 calorías y los siguientes nutrientes:
- 0,3 gramos de carbohidratos
- 0,2 gramos de proteína
- 0,2 gramos de fibra
- 15 miligramos de calcio
- 0,14 miligramos de hierro
- 35 miligramos de potasio
- 5 miligramos de fósforo
- 5 miligramos de magnesio
- 1,5 miligramos de vitamina C
- 12 microgramos o el equivalente a 240 UI de vitamina A
- 11 microgramos de vitamina K
- 10 microgramos de ácido fólico
Además de los diversos contenidos nutricionales mencionados anteriormente, la rúcula también contiene agua, vitaminas B y antioxidantes que son buenos para la salud del cuerpo, como polifenoles, flavonoides, luteína y zeaxantina.
Varios beneficios de la rúcula para la salud
Gracias a su diverso contenido nutricional, son muchos los beneficios de la rúcula que se pueden obtener si la consume con regularidad, entre ellos:
1. Mantener la fuerza y la salud de los huesos
El consumo regular de rúcula es bueno para mantener la fuerza y la salud de los huesos. Esto se debe a que la rúcula contiene calcio, proteínas, antioxidantes y vitamina K que funcionan para aumentar la fuerza ósea. Con una ingesta adecuada de estos nutrientes, se puede reducir su riesgo de osteoporosis.
2. Mantener la salud y el funcionamiento del corazón
Las verduras de hoja verde, incluidas las de rúcula, son ricas en fibra y antioxidantes. El contenido es bueno para prevenir la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos (aterosclerosis) que puede causar enfermedades cardíacas.
Además, el contenido de potasio en la rúcula también es bueno para controlar la presión arterial para prevenir la hipertensión. Es por eso que la rúcula se puede utilizar como una opción de comida saludable para el corazón.
3. Fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo.
Un sistema inmunológico fuerte juega un papel importante en la lucha contra las infecciones virales y bacterianas que causan enfermedades infecciosas, incluido el COVID-19. En este momento de una pandemia, debe mantener siempre fuerte su sistema inmunológico.
Para fortalecer el sistema inmunológico, debe tener una ingesta adecuada de nutrientes, como vitamina C, vitamina A, proteínas, hierro, zinc y antioxidantes. Puede obtener estos nutrientes de una variedad de alimentos saludables y uno de ellos es la rúcula.
Además de comer alimentos saludables, también necesita reducir el estrés, dormir lo suficiente y hacer ejercicio con regularidad para mantener su sistema inmunológico.
4. Mantener la salud de las mujeres embarazadas y los fetos.
Para las mujeres embarazadas o que planean un embarazo, la rúcula también es buena para el consumo. Esto se debe a que la rúcula contiene ácido fólico, colina, así como proteínas y hierro que son buenos para el crecimiento y la salud fetal.
Se sabe que la ingesta de colina y ácido fólico juega un papel importante en el apoyo al crecimiento y desarrollo del cerebro y los nervios fetales, así como en la prevención de la aparición de defectos del tubo neural en el feto (espina bífida). Además, el contenido de hierro en la rúcula también es útil para prevenir la anemia durante el embarazo.
5. Digestión suave
La rúcula es un tipo de vegetal que contiene mucha agua y fibra dietética. El contenido es bueno para mantener una digestión suave y prevenir el estreñimiento.
Para estar más saludable, también se recomienda complementar su ingesta de fibra comiendo otros tipos de verduras, frutas, nueces y cereales integrales.
6. Controle el azúcar en sangre
La rúcula contiene antioxidantes, fibra y carbohidratos complejos que son buenos para mantener estables los niveles de azúcar en sangre. No solo eso, la rúcula también es un grupo de alimentos con un índice glucémico bajo. Esto significa que la rúcula no provoca un aumento drástico del azúcar en sangre.
Azúcar en sangre alto y descontrolado, con el tiempo puede aumentar el riesgo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2. Por lo tanto, para reducir este riesgo, se recomienda comenzar a comer alimentos saludables como la rúcula.
7. Mantener el peso
Para aquellos de ustedes que están a dieta, intenten consumir más rúcula. Esta verdura contiene muy pocas calorías, por lo que es buena para prevenir el aumento de peso. Aunque bajas en calorías, estas verduras son ricas en nutrientes, por lo que es importante satisfacer las necesidades nutricionales al hacer dieta.
Cosas que debe saber antes de consumir hojas de rúcula
La rúcula se puede procesar en varios tipos de alimentos, incluidas ensaladas y emparedado. Además, también puedes usar esta hoja como mezcla para sopas o sofritos.
Si desea comer rúcula, elija hojas de rúcula que aún estén verdes y frescas, luego lávelas bien con agua corriente antes de comerlas. Esto es importante para prevenir la contaminación bacteriana que causa intoxicación alimentaria.
De hecho, la rúcula es un alimento saludable y nutritivo. Sin embargo, debes recordar que para tener un cuerpo sano y saludable, por supuesto, no basta con consumir hojas de rúcula. Aún debe llevar una dieta saludable, hacer ejercicio con regularidad y no fumar.
Si aún tiene preguntas sobre el contenido nutricional o los beneficios de la rúcula para la salud, puede consultar a un médico.
