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El papel de aluminio se utiliza cada vez más para cocinar. No solo comúnmente utilizado por cocineros profesionales, pero también es muy utilizado por las madres para preparar comidas en casa.

Con un espesor medio de aproximadamente 0,2 mm, la chapa de papel de aluminio es bastante flexible. La hoja se puede doblar, enrollar y dar forma fácilmente, lo que la hace práctica para su uso como envoltorios de alimentos. Además de los alimentos, el papel de aluminio también se usa ampliamente para cosméticos, productos químicos y suministros industriales.

La forma en que el papel de aluminio actúa para proteger los alimentos es bloqueando la exposición de los alimentos al oxígeno, los olores, los gérmenes, la luz y la humedad. Esto hace que la comida dure más. El aluminio también puede funcionar como aislante, tanto en condiciones de frío como de calor, de modo que la temperatura de los alimentos no cambia durante varias horas.

Si no hay un refrigerador disponible, cubra los alimentos con papel de aluminio para mantener el mismo sabor y olor. Coloque los alimentos que hayan sido revestidos con papel de aluminio en un lugar seco y fresco que no esté expuesto a la luz solar.

Si desea almacenar alimentos en el refrigerador, envuélvalos uno por uno con papel de aluminio, para que no se vea afectado por el olor y el sabor de otros ingredientes alimentarios. Además, el papel de aluminio también puede envolver alimentos que se llevarán de viaje.

También aproveche el papel de aluminio para envolver verduras u otros alimentos cuando esté a la parrilla o al grill. Este método evitará que los alimentos se sequen y los mantendrá con un aspecto atractivo. Además, cocinar con papel de aluminio hace que no tengamos que molestarnos en lavar los utensilios de cocina después.

Las láminas de papel de aluminio son más efectivas para preservar el sabor y la humedad de los alimentos, en comparación con las láminas de plástico. Sin embargo, asegúrese de cubrir bien la comida para evitar que entre aire, de modo que la comida dure más.

Aunque el papel de aluminio tiene muchos beneficios en el almacenamiento y procesamiento de alimentos, tenga en cuenta el riesgo de intoxicación alimentaria debido a bacterias. Clostridium botulinum. Las condiciones sin oxígeno en los alimentos envueltos y cocidos en papel de aluminio pueden hacer que estas bacterias se multipliquen más rápido. Intoxicación alimentaria causada por bacterias. C. botulinum llamado botulismo. Aunque es poco común, esta afección es muy peligrosa porque puede causar dificultad para respirar, parálisis e incluso la muerte.

Consejos para usar papel de aluminio

Para maximizar los beneficios del papel de aluminio, necesita saber cómo usarlo correctamente. Aquí está la explicación:

• Cuando cocine pescado o verduras a la parrilla, condimente antes de envolver en papel de aluminio. Una vez cocido, abra inmediatamente la capa de papel de aluminio y luego transfiéralo a un plato para servir.
• Si va a utilizar el horno para asar pollo u otra carne, se recomienda que primero cubra la parrilla con papel de aluminio. Sazone la carne, luego cúbrala con papel de aluminio, no es necesario que esté demasiado apretada, luego hornee hasta que esté cocida.
• Evite el uso de papel de aluminio en microonda. Esto se debe a que las ondas electromagnéticas de microonda no puede penetrar el metal, por lo que los alimentos no se calentarán uniformemente. Sin embargo, se permite el uso de papel de aluminio si solo cubre una pequeña parte de los alimentos.

El papel de aluminio puede ayudar a que los alimentos duren más y se vean más atractivos cuando se sirven. Sin embargo, tenga cuidado con su uso. No olvide leer siempre las etiquetas de los envases de alimentos que utilizan una capa de papel de aluminio antes de procesarlos o consumirlos.