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Aunque no tiene un color fresco y atractivo como otros tipos de verduras, los beneficios de la coliflor son muchos. Esta verdura de color pálido es rica en vitaminas y minerales además de en beneficios que pueden nutrir tu cuerpo.

La coliflor contiene antioxidantes, fibra, potasio, isotiocianato (incluidos los compuestos de azufre) y altos niveles de ácido fólico. Este contenido puede ayudar a prevenir diversas enfermedades, así como a reparar y ayudar al crecimiento de los tejidos corporales.

Varios beneficios de la coliflor

Además de los diversos contenidos y beneficios nutricionales mencionados anteriormente, la coliflor todavía tiene una serie de otros beneficios que pueden hacer que quieras comerla de inmediato, como:

• Perder peso

  Si quieres tener un cuerpo delgado o tener un peso saludable, la coliflor puede ser la solución. Con un contenido de fibra bastante alto, la coliflor es la elección correcta de ingesta en su dieta.

• Reducir el riesgo de cáncer

  No solo el brócoli puede ayudarlo a reducir el riesgo de cáncer, la coliflor también contiene los nutrientes necesarios para proteger al cuerpo del cáncer. La coliflor contiene fitonutrientes, antioxidantes, sulforafano, y indol-3-cardinol que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.

• Aumenta la fuerza de los huesos

  En 100 gramos de coliflor, hay al menos un 15% de contenido de vitamina K. El contenido de vitamina K puede ayudar a mantener la salud de los huesos. La vitamina K puede aumentar la absorción de calcio y la densidad ósea, lo que se espera que reduzca el riesgo de osteoporosis y fracturas.

• Mejora la salud digestiva.

  La coliflor no solo es rica en fibra, sino que esta verdura también contiene agua. Se sabe que ambos ingredientes son buenos para prevenir el estreñimiento y mantener un tracto digestivo saludable.

Además de los mencionados anteriormente, otros beneficios de la coliflor incluyen ayudar a mejorar la memoria, reducir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.

Método Atender Coliflor

Ahora ya conoces los diversos beneficios de la coliflor, ¿verdad? Vamos, aproveche los beneficios de la coliflor disfrutándola en una variedad de preparaciones. Uno de ellos es el salteado de coliflor procesado a continuación, que usted y su familia pueden disfrutar juntos.

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 1 limón exprimido
• 2 cucharadas (cucharada) de aceite de oliva
• Cebolla al gusto
• Cebolletas, al gusto, en rodajas finas
• 1 cucharada de agua
• cucharadita (tsp) de sal
• cucharadita de pimienta

Cómo hacer:

• Primero, corte la coliflor y luego cocine al vapor durante unos 4 minutos. Dejar de lado.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén, luego saltee las chalotas y las cebolletas con sal y jugo de limón hasta que estén fragantes.
• Agregue los trozos de coliflor, luego agregue suficiente agua, sal y pimienta fresca a la sartén. Saltee hasta que esté cocido a fuego medio.
• Retirar y listo para servir.

Se ha comprobado que la coliflor contiene muchos nutrientes que son importantes para la salud del cuerpo. Además, la coliflor también es fácil de cocinar como plato saludable. Por lo tanto, no hay razón para no incluir la coliflor en su menú diario saludable.