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El arroz es el alimento básico de la mayoría de las personas en Indonesia. Sin embargo, eso no significa que la fuente de carbohidratos solo dependa del arroz. Además, se dice que el arroz blanco aumenta el riesgo de problemas de salud. Vamos, mira qué alimentos contienen carbohidratos que en realidad son más saludables que el arroz.

Según la investigación, el cuerpo debe obtener el 45-65% de las calorías de los carbohidratos, el 20-35% de las grasas y el 10-35% de las proteínas. El exceso de carbohidratos suele pasar desapercibido. Por ejemplo, si come pan blanco por la mañana, coma arroz blanco durante el día y una hamburguesa por la noche.

Varias fuentes de carbohidratos además del arroz

Las fuentes de alimentos que incluyen buenos carbohidratos son aquellas que el cuerpo absorbe lentamente y contienen mucha fibra. Por ejemplo, cereales integrales, semillas, frutas y verduras. Hay varios beneficios de este tipo de carbohidratos, que incluyen reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, controlar el peso y prevenir el cáncer de colon.

Mientras tanto, los carbohidratos malos que pueden aumentar el riesgo de diversas enfermedades son los carbohidratos de los alimentos procesados ​​y no contienen fibra. Por ejemplo, arroz blanco y pan blanco.

Aquí hay algunos tipos de alimentos que contienen buenos carbohidratos que se pueden consumir:

• Maíz

El maíz que todavía se encuentra en su forma natural es rico en fibra, antioxidantes, vitamina C, luteína y zeaxantina. Procese el maíz hirviéndolo o quemándolo para obtener los beneficios.

• Patata

Las papas contienen vitamina C y potasio, así como 4 gramos de fibra cuando se consumen con la piel. Además de servir como puré de papas, pruebe a cortar las papas en cubos pequeños. Luego, cubra con aceite de oliva y hornee hasta que esté cocido.

• Batata

Una batata cocida puede contener entre un 18% y un 21% de carbohidratos que consisten en fibra, azúcar y harina. Además, las batatas también contienen vitamina A, vitamina C, potasio y antioxidantes.

• Guisantes

Los guisantes son una fuente de fibra, antioxidantes y antiinflamatorios, y contienen coumestrol que protege al cuerpo del cáncer de estómago. Puedes agregarlo a ensaladas o sopas.

• Frijoles rojos

Además de ser ricos en proteínas, los frijoles rojos también contienen 22% de carbohidratos, minerales y vitaminas. Pero tenga cuidado, no coma frijoles crudos porque corren el riesgo de causar intoxicación.

• Cereales

Elija cereales con granos integrales y que contengan al menos 3 gramos de fibra y un máximo de 10 gramos de azúcar en cada ración.

• Quinua

La quinua es un grano nutritivo que después de la cocción puede contener un 21,3% de carbohidratos buenos, además es una gran fuente de fibra y proteínas. Su contenido sin gluten también hace que a menudo sea elegido para el consumo por personas con enfermedad celíaca.

Además, también se sabe que varios tipos de frutas contienen carbohidratos, así como varios nutrientes que son beneficiosos para la salud del cuerpo, tales como:

• Banana

Los plátanos son ricos en potasio, fibra, vitamina B6 y manganeso. Los plátanos pueden consumirse directamente, procesarse en batidos, o combinado con helado o en ingredientes para pasteles.

• naranja

Además de contener agua y fibra, las naranjas contienen un 11,8% de carbohidratos. sabes. Además, esta fruta también es rica en vitaminas C, B y potasio. Además de aumentar la absorción de hierro de los alimentos, esta fruta también ayuda a nutrir el corazón y prevenir la formación de cálculos renales.

• Arándanos

Además del agua, los arándanos contienen 14% de carbohidratos, vitaminas C, K y manganeso, que ayudan a proteger el cuerpo del daño y mejoran la memoria en los ancianos (ancianos).

• manzana

Generalmente, las manzanas de varios colores contienen entre un 13% y un 15% de carbohidratos, además de vitaminas y minerales. Comer manzanas también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y controlar los niveles de azúcar en sangre.

Bueno, ahora que conoce varias fuentes de carbohidratos, puede comenzar a reemplazar el arroz o el pan blanco. Se espera que la ingesta de buenos carbohidratos pueda ayudar a su salud. Sin embargo, si tiene condiciones de salud especiales, debe consultar a un médico antes de consumir estas fuentes de carbohidratos.