Reconocer los peligros de los huevos poco cocidos para la salud

Los huevos a medio cocer son deliciosos. Sin embargo, los huevos poco cocidos son susceptibles a la contaminación bacteriana. Salmonela que puede causar intoxicación alimentaria y otros problemas de salud. Sepa cuáles son los peligros de los huevos poco cocidos y cómo comerlos de manera segura.

Infección bacteriana Salmonela Por lo general, es causada por el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, incluidos los huevos poco cocidos. Estas bacterias se pueden encontrar en el exterior (cáscara) o dentro del huevo y no cambian la forma, el olor o incluso el sabor del huevo.

Sin embargo, estas bacterias pueden morir si cocina huevos u otras fuentes de proteínas a fondo. Los huevos que aún están a medio cocer o inmaduros se pueden ver en la estructura de la yema líquida.

Peligro de bacterias Salmonela en medio huevo cocido

Una persona infectada con bacterias Salmonela Como resultado de consumir huevos a medio cocer, puede experimentar síntomas como náuseas, vómitos, fiebre, escalofríos, dolores de cabeza, calambres estomacales y deposiciones con sangre. Estos síntomas pueden durar de 4 a 7 días e incluso pueden llegar a los 10 días si se acompañan de diarrea.

Infección bacteriana Salmonela también puede causar fiebre tifoidea o tifus y provocar la muerte si no se trata de inmediato.

Además, hay varios grupos que son propensos a experimentar serios problemas de salud cuando se infectan con bacterias. Salmonela en huevos poco cocidos, como mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Si algunas personas pueden recuperarse en poco tiempo, algunos de los grupos vulnerables mencionados anteriormente se recuperarán por más tiempo y tendrán síntomas más graves cuando se infecten con bacterias. Salmonela de huevos mal cocidos u otros alimentos mal cocidos.

Cómo prevenir infecciones bacterianas Salmonela de huevo medio cocido

Infección bacteriana Salmonela de hecho, se puede prevenir vacunando a los pollos, por lo que aún es seguro incluso si come huevos a medio cocer. Sin embargo, siempre que no se tenga certeza de que la gallina del huevo haya sido vacunada, se recomienda cocinar los huevos hasta que estén cocidos.

Además de ser procesados ​​usted mismo, los huevos a medio cocer también están ampliamente disponibles en productos listos para comer, como mayonesa, tiramisú, helado y aderezos para ensaladas.

Si desea preparar una comida a base de huevos poco cocidos, intente usar huevos pasteurizados disponibles en los supermercados, porque calentar los huevos con el proceso de pasteurización puede matar las bacterias. Salmonela en el huevo.

Además de cocinar los huevos hasta que estén completamente cocidos, también hay varias formas de evitar las infecciones bacterianas. Salmonela, es decir:

  • Consuma inmediatamente alimentos que contengan huevos o guárdelos en el refrigerador. Evite almacenar huevos o alimentos que contengan huevos a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
  • Freír los huevos de manera uniforme por ambos lados o hervir los huevos durante al menos 7 minutos en agua hirviendo.
  • Asegúrese de no almacenar huevos durante más de 28 días.
  • Coloque los huevos separados de otros alimentos en el refrigerador.
  • Evite comprar y procesar huevos con cáscara agrietada.
  • Evite almacenar huevos duros en el refrigerador por más de 3 días.
  • Lávese las manos antes y después de manipular huevos para evitar la propagación de bacterias.
  • Limpiar los utensilios para cocinar huevos con agua tibia.
  • Mantenga limpias las superficies de la cocina rociando líquido antibacteriano o agua caliente después de procesar los huevos.
  • Asegúrese de elegir huevos que estén etiquetados como pasteurizados si desea disfrutar de huevos a medio cocer.

No pocas personas a las que les guste el consumo de huevos a medio cocer. Sin embargo, se recomienda comer huevos cocidos para prevenir infecciones bacterianas. Salmonela eso puede pasar. Para estar seguro, puede procesar los huevos hirviéndolos sin sal o revueltos sin mantequilla.

Evite freír huevos en un baño de aceite porque aumentará el contenido de grasa que puede desencadenar un aumento en los niveles de colesterol en sangre.

Si experimenta síntomas de intoxicación alimentaria después de comer huevos poco cocidos como se mencionó anteriormente, comuníquese con su médico de inmediato para recibir tratamiento.