Haga su propia leche evaporada y obtenga los beneficios

Leche evaporado es un producto lácteo enlatado elaborado con leche fresca. La leche fresca utilizada se reducirá en contenido de agua. Este tipo de leche también se conoce como leche condensada sin azúcar.

Proceso de elaboración de leche evaporado comenzando por evaporar el contenido de agua al 60 por ciento. La leche que ha pasado por esta evaporación no experimenta una disminución en el contenido nutricional. Contenido de proteínas y grasas en la leche. evaporado todavía puede ser digerido por el cuerpo. El contenido de calcio, fósforo y otros compuestos de este tipo de leche también es el mismo que el de la leche fresca.

Contenido de nutrientes de la leche Evaporado

Cada 100 ml de leche evaporada contiene 74 gramos de agua, además de que todavía quedan:

  • 134 calorías
  • 6,8 gramos de proteína
  • 7.5 gramos de grasa
  • 10 gramos de carbohidratos

Minerales en la leche evaporado Estos incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Mientras tanto, hay algunos productos lácteos. evaporado fortificado con vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, vitamina B-12, vitamina A y ácido fólico. Media taza de leche evaporado puede cubrir alrededor del 30 por ciento de las necesidades diarias de calcio.

Para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa, leche evaporado puede ser una buena alternativa a la leche, porque el proceso de calentamiento en este tipo de leche también descompone la lactosa para que la leche sea más fácil de digerir.

Haciendo Leche Evaporado en casa

Leche evaporado se utiliza a menudo para preparar alimentos o bebidas de textura blanda, debido al contenido de grasa en la leche evaporado más bajo que la crema. Algunos platos que suelen utilizar este tipo de ingredientes lácteos son la pasta, la sopa y el pudín. Leche evaporado También se usa a menudo como una mezcla de café y té.

Ahora hay mucha leche disponible evaporado Listo. Sin embargo, también puede hacer el suyo de las siguientes maneras:

  • Caliente 2 tazas (aproximadamente 500 ml) de leche líquida en una cacerola, a fuego medio.
  • Déjelo hervir sin dejar de remover.
  • Después de 10 minutos, o después de que el volumen de la leche se haya reducido a la mitad, apague la estufa.

Además, también puedes usar leche en polvo para hacer leche. evaporado. Es simple. Mezcle la leche en polvo con agua hasta que espese, como la textura de la leche. evaporado en general. Puedes usar esta mezcla para cocinar.

En términos de nutrición, el contenido nutricional de la leche. evaporado Este artificial depende de la leche líquida o en polvo que se utilice. Elija leche líquida o leche en polvo que no contenga azúcar ni sabor agregados.

Leche evaporado tiene un contenido nutricional que no se diferencia mucho de la leche fresca, por lo que puede ser una alternativa para cubrir las necesidades diarias de calcio. Otro plus, leche evaporado que puede utilizar para preparar una variedad de platos nutritivos para la familia.


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