Conozca el contenido nutricional del azúcar moreno y sus diversos beneficios.
La popularidad del azúcar moreno ha aumentado recientemente. La tendencia al uso de azúcar moreno en el mundo culinario está provocada por las bebidas. Té de burbujas que lo utilizan como edulcorante. Pero, ¿qué es exactamente el azúcar morena? Vamos, reconozca la diferencia entre este tipo de azúcar y el azúcar regular, y sus diversos beneficios.
El azúcar moreno se ha utilizado durante mucho tiempo como edulcorante en diversos alimentos y bebidas procesados. Se cree que este azúcar es más saludable que el azúcar blanco granulado.
Diferencia entre el azúcar moreno y el azúcar blanco
El azúcar moreno es un tipo de azúcar que se produce a partir de la cristalización del jugo de caña de azúcar. La fuente es la misma que el azúcar blanco granulado, pero en el proceso de fabricación hay varias etapas diferentes.
La diferencia en las etapas de elaboración de azúcar morena con azúcar blanca está en el proceso de agregar melaza. La melaza es un líquido de color marrón oscuro que es el resultado de filtrar el jugo de la caña de azúcar. La adición de melaza es lo que produce un color pardusco en el azúcar.
Además de proporcionar color, el proceso de agregar melaza también proporciona nutrientes adicionales al azúcar, como calcio, potasio y hierro. Estos nutrientes adicionales se suman al punto de venta del azúcar morena.
Varios beneficios del azúcar moreno
Además de darle color al plato, el azúcar moreno con nutrientes también aporta diversos beneficios, entre ellos:
Mantenga estable la presión arterial
Se cree que el contenido de potasio en el azúcar morena mantiene estable la presión arterial. Sin embargo, los niveles de potasio en el azúcar morena son relativamente bajos, por lo que aún se recomienda comer fuentes de potasio, como plátanos, naranjas, aguacates, brócoli y carne de pollo, para completar las necesidades de potasio.
Mantener la salud de los huesos
El azúcar moreno también contiene calcio, que es beneficioso para mantener la salud de los huesos. La ingesta adecuada de calcio puede mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis.
Sin embargo, no confíe en el azúcar morena como fuente de calcio. Hay muchos otros tipos de alimentos y bebidas, como el brócoli, las espinacas, la col rizada, el tofu, la leche baja en grasa y el yogur, que también son ricos en calcio y seguros para el consumo regular.
Incrementar la producción de hemoglobina.
El hierro contenido en el azúcar moreno es necesario para la formación de hemoglobina. Además, el hierro también juega un papel en los procesos metabólicos del cuerpo.
Sin embargo, el contenido de hierro en el azúcar morena también es relativamente pequeño, por lo que debe satisfacer sus necesidades de hierro de otros alimentos, como la espinaca, el brócoli, las almejas y el hígado de pollo.
Aunque el azúcar moreno tiene mejores beneficios y contenido nutricional que el azúcar blanco granulado, no se exceda. El contenido calórico del azúcar moreno no es muy diferente del azúcar blanco granulado, por lo que si se consume en exceso, puede causar obesidad.
Si tiene ciertas condiciones de salud, como diabetes, primero debe consultar con su médico antes de consumir azúcar morena.
