pictopub.com

Sin sal, la comida tendrá un sabor insípido. Por otro lado, agregar demasiada sal para en los alimentos tampoco es bueno para la salud. Aunque la sal es un ingrediente importante para preparar una comida deliciosa, es necesario utilizarla con prudencia.

Además de agregar sabor a los alimentos, la sal también tiene beneficios para el cuerpo. La sal de mesa consta de dos elementos, a saber, sodio (sodio) y cloruro. El sodio es necesario para que el cuerpo funcione correctamente, mantenga el equilibrio de los fluidos corporales, ayude a que funcionen los nervios y los músculos y controle la presión arterial y el volumen. Mientras que el cloruro ayuda al cuerpo a digerir los alimentos.

Si la sal se acumula en el cuerpo

Como se mencionó anteriormente, el sodio contenido en la sal de mesa es realmente muy importante para la salud de los nervios. Esto se debe a que el sodio juega un papel importante en el envío de impulsos nerviosos desde el cerebro al resto del cuerpo y viceversa.

Pero debe tenerse en cuenta que estos beneficios se pueden obtener si se limita adecuadamente la ingesta de sodio. Cuando se consume en exceso, el sodio puede tener un impacto negativo en la salud.

Cuando la ingesta de sodio es alta, los riñones eliminarán el exceso a través de la orina. Esto puede hacer que orine cada vez más con riesgo de deshidratación leve. Sin embargo, si los riñones ya no pueden eliminar el exceso, el sodio se acumula en la sangre, atrayendo y reteniendo líquido en el torrente sanguíneo. Como resultado, el volumen de sangre aumentará, lo que hará que el corazón tenga que trabajar más y aumente la presión en las arterias.

A corto plazo, podría provocar una cara hinchada por la mañana. Sin embargo, si ocurre durante mucho tiempo, el riesgo de hipertensión arterial, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad renal será aún mayor.

Para eso, limite la ingesta de sal de mesa para no causar problemas de salud. Se recomienda no consumir más de 6 gramos de sal de mesa o una cucharadita por día.

Cómo reducir la ingesta de sal

El sodio que ingresa al cuerpo no solo proviene de la sal de mesa, sino también de diversos alimentos y bebidas que consumimos. Algunos tipos de alimentos con alto contenido de sal son anchoas, queso, salsas, carnes procesadas, encurtidos, camarones, nueces marinadas, carne o pescado ahumado, salsa de soja, extracto de levadura, pan, papas fritas, pizza, alimentos preparados, salchichas, desayuno. cereales y mayonesa.

Es importante limitar la ingesta de sal de mesa o productos con alto contenido de sal. Reducir los alimentos procesados ​​ricos en sodio puede equilibrar los niveles de minerales en el cuerpo. Por supuesto acompañado de comer frutas y verduras frescas. Puede limitar su ingesta de la siguiente manera:

• Cuando cocine en casa, preste atención a la cantidad de sal que usa.
• Al comprar, verifique el nivel de sodio que figura en la etiqueta del empaque. Compre alimentos o bebidas que contengan niveles bajos de sodio.
• Consuma más alimentos frescos, como verduras, frutas y carnes frescas, porque contienen niveles naturalmente bajos de sodio.
• Use otros condimentos, ya que la sal no es la única opción. Puede agregar sabor agregando jugo de limón, jugo de lima, ajo salteado, pimienta, jengibre, galanga u otras especias.
• Limite el uso de salsa de soja y salsas. Si desea cocinar con estos ingredientes, use solo una pequeña cantidad.
• Reduzca la ingesta de bocadillos salados.

La sal de mesa tiene beneficios para la salud, si se consume de forma limitada. No permita que el consumo excesivo de sal de mesa cause enfermedades. Si tiene condiciones de salud especiales, debe consultar a un médico para averiguar cuánta sal se permite el consumo.