¡Cuidadoso! No lave el pollo crudo

Mucha gente tiene la costumbre de lavar el pollo crudo antes de cocinarlo, porque se considera que elimina los gérmenes y bacterias de la carne de pollo. De hecho, este hábito debe evitarse porque puede causar problemas de salud.

Debe saber que lavar el pollo crudo no elimina los gérmenes en absoluto. En realidad, esto corre el riesgo de propagar gérmenes a la superficie de los utensilios de cocina y los utensilios de cocina y ponerlo en riesgo de contraer enfermedades, como intoxicación alimentaria.

Peligros de lavar el pollo crudo

Hay varios tipos de gérmenes que se encuentran en la carne de pollo, y uno de ellos es Campylobacter. Infección bacteriana Campylobacter puede causar síntomas, como dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre y sensación de debilidad.

Esta infección puede ser peligrosa si se presenta en niños, ancianos o personas cuyo sistema inmunológico está débil, como personas con VIH, cáncer o desnutrición.

Si no se trata adecuadamente, infección bacteriana. Campylobacter puede causar varias complicaciones peligrosas, como:

  • Infecciones de huesos y articulaciones (artritis septica)
  • Inflamación del hígado (hepatitis) o del páncreas (pancreatitis).
  • Septicemia
  • Inflamación del músculo cardíaco (miocarditis).
  • Síndorme de Guillain-Barré

Infección bacteriana Campylobacter También puede causar diarrea severa, por lo que la víctima corre el riesgo de deshidratarse. Si ocurre en mujeres embarazadas, esta infección bacteriana puede incluso provocar un aborto espontáneo.

Por lo tanto, si experimenta síntomas de una infección bacteriana, Campylobacter después de comer carne de pollo u otros alimentos menos limpios, consulte a un médico de inmediato para recibir tratamiento.

Consejos para controlar el pollo crudo

La carne de pollo es una opción de comida nutritiva porque contiene muchas proteínas, grasas, vitaminas B, colina y hierro, que son buenas para la salud del cuerpo. Sin embargo, debe procesar la carne de pollo correctamente para no causar problemas de salud.

Los siguientes son algunos consejos para procesar y almacenar carne de pollo cruda:

1. Lávese las manos antes y después de procesar la carne de pollo.

Lávese bien las manos con agua tibia y jabón antes y después de tocar el pollo crudo y los utensilios de cocina. Esto es importante para prevenir la transmisión de gérmenes de la carne de pollo al cuerpo.

2. Evite lavar la carne de pollo

Evite lavar el pollo crudo con agua, porque todas las bacterias del pollo morirán durante el proceso de cocción. Lavar la carne solo aumentará el riesgo de propagar bacterias que en realidad pueden causar problemas de salud.

3. Utensilios de cocina separados para carne y verduras o frutas.

Se recomienda tener sus propios utensilios de cocina para procesar la carne de pollo cruda. Al cortar el pollo, también intente usar un cuchillo y una tabla de cortar diferentes para que los gérmenes de la carne no se propaguen a otros alimentos.

4. Cocine el pollo hasta que esté cocido.

En la medida de lo posible, asegúrese de cocinar el pollo crudo hasta que esté completamente cocido. No dejes la carne que aún esté rosada. Para asegurarse de que la carne de pollo esté cocida, puede cortarla y ver el color y el líquido que sale de la carne de pollo.

El líquido transparente y el color blanco de la carne de pollo son una señal de que el pollo está completamente cocido. Este paso es importante para reducir el riesgo de diversas enfermedades, como diarrea y tifus, debido al consumo de carne de pollo poco cocida.

5. Preste atención a cómo almacenar la carne de pollo.

También se debe considerar el almacenamiento de carne de pollo cruda. Acostúmbrate a almacenar siempre la carne de pollo en un recipiente limpio y cerrado. Si desea descongelar pollo congelado, es mejor descongelarlo en el refrigerador que dejarlo en el área de la cocina.

También puede descongelar el pollo congelado sumergiéndolo en agua fría, si la carne se guardó en una bolsa de plástico.

El pollo crudo suele durar de 2 a 3 días. Sin embargo, si emite un olor desagradable, es señal de que la carne está podrida y no apta para el consumo.

Lavar los alimentos, como el pollo crudo, no siempre elimina los gérmenes. Varios estudios hasta ahora han demostrado que lavar la carne de pollo cruda en realidad corre el riesgo de propagar las bacterias que se encuentran en la carne de pollo.

Por lo tanto, no lave el pollo crudo y asegúrese de cocinarlo bien antes de consumirlo. Si experimenta ciertos síntomas, como fiebre, dolor de estómago, vómitos y diarrea, después de consumir carne de pollo, consulte inmediatamente a un médico para recibir tratamiento.


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