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No muchos conocen los beneficios del perejil, por lo que a menudo esta hierba solo se considera como decoración y se mantiene fuera de la dieta. Aunque, Hay varios beneficios para la salud del perejilm, entre otros apoya la salud óseay prevenir diversas enfermedades crónicas.

Los beneficios para la salud del perejil se pueden obtener gracias a su contenido nutricional que incluye vitamina A, vitamina C, vitamina K, magnesio, hierro y potasio. Además, el perejil también contiene flavonoides y carotenoides que pueden combatir los radicales libres en el cuerpo.

Beneficios del perejil para la salud

Hay varios beneficios para la salud del perejil, que incluyen:

1. Prevenir diversos tipos de enfermedades crónicas

El consumo de perejil puede ayudar a prevenir diversas enfermedades porque contiene 3 antioxidantes importantes, a saber, vitamina C, flavonoides y carotenoides. La vitamina C es útil para aumentar la resistencia y proteger al cuerpo de los radicales libres que causan enfermedades crónicas.

Lo mismo ocurre con los flavonoides. Los estudios demuestran que una dieta rica en esta sustancia puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cáncer de colon y enfermedades cardíacas. Mientras tanto, los carotenoides pueden reducir el riesgo de cáncer de pulmón.

2. Apoya la salud ósea

La vitamina K contenida en 2 cucharadas de perejil es capaz de cubrir las necesidades diarias de vitamina K. La vitamina K es un nutriente que juega un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea y en el aumento de la densidad ósea..

Varios estudios muestran que la ingesta regular de alimentos que contienen vitamina K puede reducir el riesgo de fracturas hasta en un 22%. Además de la vitamina K, los nutrientes del perejil que también son buenos para la salud ósea son el calcio, el potasio y el magnesio.

3. Mantener la salud ocular

El perejil contiene 3 carotenoides importantes que pueden ayudar a proteger y promover la salud ocular. Los tres carotenoides son luteína, betacaroteno y zeaxantina.

La luteína y la zeaxantina en el perejil son útiles para prevenir la degeneración macular que se produce debido al envejecimiento. Mientras tanto, el cuerpo puede convertir el betacaroteno del perejil en vitamina A, que es una vitamina importante para proteger la córnea y la conjuntiva como la capa más externa del ojo.

4. Mejora la salud del corazón

Otro beneficio del perejil es que mejora la salud del corazón. Estos beneficios se pueden obtener porque el perejil contiene ácido fólico y los carotenoides son bastante altos.

En un estudio se comprobó que una dieta rica en carotenoides puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Esto se debe a que los carotenoides tienen un papel importante en la reducción de la presión arterial, la reducción de la inflamación y la reducción de los niveles de colesterol malo.

5. Reduce el melasma

Aunque se necesita más investigación, un estudio muestra que el agua empapada de perejil aplicada en la cara puede ayudar a reducir las manchas oscuras en la cara debido al melasma. Sin embargo, debe tener cuidado al usarlo, porque algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas en la piel.

No solo embellece y realza el sabor de los alimentos, el perejil también es muy nutritivo y beneficioso para la salud. Además, el perejil también puede neutralizar los olores causados ​​por alimentos con un sabor picante. Entonces, a partir de ahora nunca está de más agregar perejil con más frecuencia a tu dieta.

Sin embargo, tenga en cuenta que el perejil no debe consumirse en exceso, especialmente si tiene una enfermedad renal. El perejil contiene sustancias químicas que se teme que empeoren la enfermedad. Mientras que en las mujeres embarazadas, el consumo de perejil debe limitarse porque se teme que pueda desencadenar un aborto espontáneo.

Los beneficios para la salud del perejil varían, pero no ignore los efectos secundarios, especialmente si padece ciertas afecciones médicas. Entonces, antes de usar el perejil como tratamiento, es una buena idea consultar primero a un médico.