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La mayoría de los indonesios suelen consumir arroz o arroz como alimento básico diario. Sin embargo, existen varios tipos de sustitutos alimentarios del arroz para satisfacer las necesidades de carbohidratos.

Se pueden encontrar fácilmente varias opciones de sustitutos del arroz. El sustituto del arroz no es menos nutritivo. Especialmente para los diabéticos, algunos sustitutos del arroz son más seguros.

Amplia variedad de sustitutos del arroz

Existen varios sustitutos alimentarios del arroz que pueden ser una fuente alternativa de carbohidratos para que usted elija, que incluyen:

• Maíz

  En algunas áreas de Indonesia, el maíz no es un alimento extranjero. El arroz de maíz se ha convertido incluso en un tentempié diario en sustitución del arroz que se consume durante generaciones. En 100 gramos de granos de maíz hay 86 calorías y varios tipos de vitaminas B, como B1, B3, B5 y B9 o folato. De hecho, el contenido de vitamina B del maíz ya alcanza el 10% -19% del valor diario que se debe consumir. Además, este sustituto del arroz también contiene fibra, magnesio, fósforo y vitamina C que sin duda son importantes para el organismo. La fibra del maíz puede ayudarlo a reducir el colesterol y tratar el estreñimiento.

• Patata

  Aunque las papas y el arroz son alimentos ricos en carbohidratos, las papas tienen nutrientes más importantes, como vitamina B6, vitamina C, potasio, proteínas, omega-3, omega-6 y hierro. Las patatas son una buena fuente de fibra. Además, las patatas también te sacian y pueden eliminar el apetito que se produce después de comer, y sin duda contribuirán al control de peso.

• Mandioca

  La yuca es un tipo de alimento que se encuentra fácilmente en Indonesia, por lo que puede ser una opción de sustituto alimenticio del arroz. Se cree que la yuca trata la deshidratación, la fatiga, la sepsis (infección de la sangre) e induce el parto. Desafortunadamente, esto no ha sido científicamente probado, el contenido nutricional de la yuca es similar al de la papa. Sin embargo, la yuca contiene químicos glucósidos cianogénicos que pueden liberar cianuro en el cuerpo. Por lo tanto, la yuca debe limpiarse adecuadamente antes de comerla para evitar la intoxicación por cianuro.

• Batata

  La batata es una de las prima donna de la cocina indonesia. Puede procesarse friendo, hirviendo, cociendo al vapor o mezclado con otros ingredientes alimentarios. Las batatas se incluyen en alimentos ricos en betacaroteno, pero también contienen vitaminas A, B6, C, potasio y alto contenido de fibra. Debido a que tiene un alto contenido de manganeso y potasio, las batatas son beneficiosas para mantener la salud ósea, así como la salud, el crecimiento y el metabolismo del corazón.

Puede probar las diversas opciones de sustitutos del arroz anteriores para obtener variedad, especialmente aquellos que son más fáciles de encontrar a su alrededor. Algunos de estos alimentos incluso contienen más nutrientes que el arroz. Sin embargo, si tiene ciertas condiciones médicas, primero debe consultar con su médico.