Recetas de comida para niños con diabetes tipo 1

Al igual que los adultos, los niños con diabetes también deben regular la ingesta de alimentos consumidos para que los niveles de azúcar en sangre se mantengan bien controlados. Los padres deben prestar atención a lo que pueden consumir los niños, por supuesto, procesando recetas de comida para niños que aún son deliciosas.

Muchas recetas para niños diabéticos son fáciles de hacer. Solo necesitas saber qué le gusta al niño para que la comida que se le haga se adapte a su apetito.

La diabetes es una enfermedad en la que el nivel de azúcar en sangre en el cuerpo de una persona es muy alto. Esta enfermedad se divide en dos, a saber, diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2. La diabetes tipo 1 se debe a que el páncreas no puede producir insulina en absoluto. Si bien la diabetes tipo 2 es causada por la insuficiencia de insulina producida por el páncreas o las células del cuerpo no reaccionan a la insulina.

Entre los dos tipos de diabetes, la diabetes tipo 1 es más común en los niños. Esto significa que los niños deben recibir inyecciones regulares de insulina. En los niños con diabetes tipo 1, los patrones y horarios de alimentación deben considerarse y regularse con mucho cuidado para controlar los altibajos de los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.

Guía para preparar alimentos

Es importante recordarle a su hijo que no se salte el desayuno, ya que aumentará el nivel de azúcar en la sangre después de una noche de sueño. Además, prepare bocadillos saludables para que los niveles de azúcar en sangre sean más fáciles de controlar.

Los niños con diabetes tipo 1 pueden comer como los demás niños. Pueden comer lo que quieran, incluidos dulces o chocolate, pero claro, hasta cierto punto. La ingesta dietética de los niños con diabetes tipo 1 se centra en alimentos nutritivos, ricos en vitaminas y minerales, y reduce la ingesta de grasas, azúcar o carbohidratos vacíos.

Aquí hay algunas pautas de alimentación para niños con diabetes tipo 1:

  • Reduzca el consumo de alimentos grasos saturados no saludables, como tocino o mota, leche gordo lleno, y mantequilla. Es mejor consumir salmón que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y leche o yogur sin grasa.
  • Consuma suficiente fibra (25-30 gramos por día) para ayudar a controlar el azúcar en sangre, que puede obtenerse de cereales integrales, legumbres, cereales integrales, frutas y verduras.
  • Consuma frutas frescas y naturales, por ejemplo, uvas y bayas. La fruta es una fuente natural de azúcar.
  • Cuando coma verduras, elija frescas y no agregue sal ni salsa. Las verduras que se pueden consumir incluyen verduras de hoja verde, tomates, pimientos, cebollas, pepinos, apio, zanahorias, remolachas, espárragos y
  • Cuente la cantidad de carbohidratos que ingresan al estómago. Los carbohidratos pueden convertirse en azúcar en la sangre, como resultado, los niveles de azúcar en sangre aumentarán después de comer. Los carbohidratos se pueden obtener de cereales integrales (pasta, pan, pasteles), frutas, verduras, productos lácteos y azúcar.
  • No olvide comer proteínas de carne, nueces y huevos.

Ejemplos de recetas para niños diabéticos

Madre, no se confunda si quiere servir comida para su pequeño con diabetes tipo 1. A continuación, se muestran ejemplos de recetas para niños con diabetes tipo 1 que se pueden preparar en casa:

Tortilla española

Material:

  • 5 patatas, peladas y en rodajas finas
  • Cebolla rebanada
  • 1 calabacín (pepino japonés) / pepino pequeño, en rodajas
  • 1,5 tazas de pimiento morrón, en rodajas finas
  • 5 champiñones, en rodajas
  • 3 huevos batidos
  • 5 claras de huevo batidas
  • 85 gramos de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de queso parmesano bajo en grasa
  • Aceite de cocina
  • Sal y pimienta para probar

Cómo hacer:

  • Precalienta el horno a 1900
  • Hierva las papas en agua hirviendo hasta que estén cocidas y blandas.
  • Ponga aceite en una sartén antiadherente, caliente a temperatura media.
  • Agregue las cebollas, cocine hasta que se doren. Agregue el calabacín y los champiñones, cocine nuevamente hasta que esté listo.
  • Combine los huevos batidos, los pimientos y el queso mozzarella en un tazón grande. Mezclar bien.
  • Agrega las verduras cocidas a la mezcla de huevo.
  • Colocar y aplastar las patatas en una fuente refractaria. Luego vierte la mezcla de huevo y verduras encima y espolvorea con queso parmesano.
  • Hornee la tortilla hasta que esté cocida durante 20-30 minutos.
  • Levantar y servir.

Pizza de queso

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 280 gramos de masa de pizza instantánea, fría
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • taza de queso ricotta bajo en grasa
  • cucharadita de hojas secas de albahaca
  • 1 diente de cebolla morada picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • cucharadita de sal
  • 110 gramos de queso mozzarella rallado
  • 2 tazas de champiñones, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • la mezcla de huevo y verduras por encima y luego espolvorear con queso parmesano.

Cómo hacer:

  • Precaliente el horno a 2000 Celsius
  • Prepare un lugar para amasar la masa de pizza y espolvoree harina de trigo por encima.
  • Estirar la masa de pizza al grosor deseado.
  • Prepare una bandeja para hornear, engrase con suficiente aceite vegetal.
  • Coloque la masa de pizza en una bandeja para hornear, luego unte con aceite de oliva
  • Para hacer coberturas Para la pizza, mezcle el queso ricotta con albahaca seca, cebolla, ajo y sal en un tazón. Revuelva bien y espolvoree sobre la base de la pizza.
  • Espolvoree queso mozzarella rallado encima. Espolvorear nuevamente con champiñones y pimentón picado.
  • Hornee la pizza durante 13-15 minutos.
  • La pizza está lista para servir.

Las recetas de alimentos para niños anteriores se pueden probar como una variedad de menús de alimentos para niños con diabetes tipo 1. Para saber más sobre otros alimentos saludables, consulte a un nutricionista.